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期货交易手续费可以是单边收取，也可以是双边收取，具体取决于期货品种和交易所的规定。
大部分期货品种的手续费都是双边收取的，即开仓和平仓都会收取手续费，但有一些特殊品种如黄金期货等，其手续费是单边收取的，即只收取开仓时的手续费，平仓时免收手续费。
交易所会不定期调整手续费标准，因此投资者需要关注交易所的公告，及时了解手续费的变化情况，为了降低交易成本，投资者可以与期货公司协商，选择更加优惠的手续费标准。
期货交易手续费的收取方式取决于具体品种和交易所的规定，投资者需要根据自身交易情况选择合适的交易品种和期货公司，并关注手续费的变化情况。